Forum Histories vzw

Volledige versie: Onbekend voorwerp
U bekijkt momenteel een uitgeklede versie van ons materiaal. De volledige versie met bijbehorende opmaak weergeven.

Rob Bartholomees

Kent iemand dit voorwerp? Het zou uit iets met brouwerij of stokerij te maken kunnen hebben.

Hendrik Vandeginste

Lijkt mij iets te zijn om het beslag of brouwsel uit de kuip te halen, om dan via de tuit uit te schenken. De lange stelen dienen om de handen niet te diep in de warme kuip te moeten steken.

Valerie

Het gegeven dat het voorwerp grotendeels uit koper bestaat, doet me ook denken aan de brouwerswereld. Misschien kan je eens navraag doen bij een ambachtelijke bierbrouwer ?

Mark Adriaen

Volgens mij is dit een densiteitsmeter van een brouwerij.

heemkring

(04/03/2014, 12:49)Rob Bartholomees schreef: [ -> ]Kent iemand dit voorwerp? Het zou uit iets met brouwerij of stokerij te maken kunnen hebben.

Dit toestel dient om een staal wort uit de brouwketel te nemen.
Langs een opening boven in de ketel steekt men dit apparaat in het kokend wort.
Het kokend wort loopt naar binnen via de openingen.
Eenmaal het apparaat uit de ketel genomen is maakt men het los van de steel.
Het wordt in een spoelbak -gebracht met stromend water. Het wort moet afgekoeld worden tot op 17,5 °C.
Dit wordt regelmatig met een thermometer gecontroleerd.
Eenmaal de vereiste temperatuur bereikt is, giet men het wort in een koperen cilinder waar men de Belgische densimeter in brengt en zo kan men de densiteit meten.
Wink

Rob Bartholomees

Bedankt voor de uitleg!